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做灯影牛肉啊。牛肉用水煮40分钟，放凉风吹干，随着牛肉的条纹斯，想吃多细就撕多细，一斤牛肉煮出来后只有6-7两差不多都要撕40多分钟。撕完锅里不放油直接把撕好的牛肉倒下去水份炒干，然后放在盘子里，把准备好的白糖，八角，辣椒面，干辣椒切碎，盐，鸡精放在你个碗里，把油煎开8层热度倒进去炒香后关火，过10分钟在把牛肉丝倒进去即可食用