【资料图】

1、干煸豆角做法：用料：豆角、肉馅。

2、调料：盐、酱油、料酒、葱、姜、糖、干红辣椒、麻椒。

3、将豆角去筋，洗净，滤干水分；葱、姜切成末；2、将炒锅放在火上，放入油（比平时炒菜稍多些），放入豆角翻炒。

4、待豆角中水份出来，变皱，上面有深色的斑点。

5、盛出。

6、3、锅中留底油，放入麻椒、辣椒略炒。

7、将肉馅放入煸炒，再放入料酒、酱油、葱末、姜末，糖和盐。

8、将豆角下锅，翻炒均匀即可出锅装盘。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。