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1、第一步，将鸭子切块，用清水冲洗干净，然后沥干水分，然后在锅热的时候加入适量的食用油，放入鸭火中煸炒，直到鸭子里面的肥肉全部煎熟。

2、将冷水和姜片放入砂锅中，将炸好的鸭子倒入砂锅中，盖上锅盖大火煮开，小火炖3小时。

3、取出酸萝卜切成小块，加入炖了三个小时的鸭汤，继续炖一个小时。如果你喜欢吃辣，可以加一点泡椒。因为小孩子喜欢吃，所以不放辣椒。

4、炖一个小时后，尝尝咸汤。如果比较轻，可以在罐子里加入适量的酸水或者加入适量的盐和水。然后撇去多余的脂肪就可以吃了。

5、这样，汤除了姜，味道又香又爽口。酸萝卜的做法改天再另行制作。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。